今回ご紹介するサイトは『パン』を主に取り扱っているサイトになります。
朝食・昼食・夕食、小腹がすいたとき、お客様の手土産としてパンはいかがですか?
こちらのサイトではパンの種類も豊富でどの場面でもおいしく頂けそうですよね!
ここでポイントを下記に記載します。
◆極上のプティパンである5つの理由◆
【1】急速冷凍した新鮮なパン
焼きたての良い状態を-45℃の吸息冷凍庫で一気に凍らせて、鮮度を閉じ込めているそうです。急速冷凍することで、あの焼き立て直後の薄いパリッとしたクラスト(表皮)と、みずみずしく、もっちりとしたクラム(中身)の食感が、そのままの状態でキープされおいしく頂けるみたいです。
【2】こだわりのプティサイズ
極上の食感を生み出す理由が、このかわいいプティサイズ。
このサイズのパンは、窯の中で一気に火を通すことができ、発酵による旨みを閉じ込めた、絶妙な食感のパンに焼きあがるそう。
テーブルを華やかに彩るプティパンは、食にこだわりをもつシェフからも愛用されているみたいです!
【4】素材への強いこだわり
・国産小麦「パンの味は小麦味」
使用する小麦粉は地域の製粉会社と契約して、良質な群馬県産の小麦粉を主体とする国産材料。
焼きあがったときの芳醇な香りと、粉の香ばしさのバランスが優れている小麦粉を選んでおられます!
・平窯で焼き上げた国産天日塩
パン作りにとっては潮の選定は「どのようなパンにしたいのか?」を決める思想的な部分。
国産小麦に合う塩を吟味した結果、昔ながらの平窯でじっくり焼き上げた、海の塩にたどり着いたそうです。
高知県室戸沖の海洋深層水を使用した平窯結晶塩。
【5】低温長時間熟成製法
日本では昔から味噌や醤油、酒などの公募を使った食品は、冬の寒い時期に仕込む習慣がありました。
それは厳しい冬の気候が酵母の性質を生かし、美味しくまろやかにすることを知っていた先人の知恵だそうです。
パンづくりも現代版寒仕込み「低温長時間熟成製法」を採用されております。
それはまだイーストが発達していない1950年代以前、フランスの田舎でお母さんが丸2日かけて作るパン。
自然の酵母でゆっくりと育てられ、大切に育てられたパンを現代に再現した製法だそうです。
○おすすめ商品○——————–
柑橘とクランベリーのリッチミルクロール
通常価格 2個入480円(税込)
定期価格 2個入456円(税込)
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◆最後に◆
自宅で焼くだけでお店で食べるおいしいパンが味わえる現代♪1つからの購入・詰め合わせセットなど様々。
ぜひこの機会にお試ししてみませんか?
※当ページはリンク先から情報を引用しています。